Spaghetti mit Linsen und Stangensellerie

Den Sellerie rüsten und klein würfeln. Zwiebel und Knoblauch

schälen und fein hacken.

Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.

Gleichzeitig in einem zweiten Topf die Butter schmelzen.

Sellerie, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Die Linsen,

die Gemüsebouillon und den Rahm beifügen. Alles offen bei

kleiner Hitze 10-12 Minuten kochen lassen.

Die Petersilie fein hacken. Am Schluss unter die Linsen mischen

und diese mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Die

Spaghetti abschütten und gut abtropfen lassen. Sofort mit der

Linsensauce mischen.

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Christine W./Küchentipps

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