Zutaten
| 4 | | | Toastbrotscheiben |
| 1 | Dose | | Spargel |
| 100 | Gramm | | Roher Schinken |
| 50 | Gramm | | Butter |
| 1 | | | Eigelb |
| 2-3 | Essl. | | Milch |
| | | | Petersilie |
| | | | Geriebener Käse |
| | | | Paniermehl |
| | | | Butter |
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Zubereitung
Toastscheiben einseitig rösten. Die ungebräunte Seite mit abgetropften Spargelstücken belegen.
Schinken in Würfel schneiden. Butter, Eigelb und Milch verrühren. Schinken und verkleinerte Petersilie zugeben. Die Masse über den Spargel verteilen. Mit Käse und Paniermehl bestreuen, Butterflöckchen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen goldgelb überbacken.
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