Zutaten
| 400 | Gramm | | Getrocknete Kichererbsen |
| 2-3 | | | Knoblauchzehen |
| 200 | Gramm | | Tahina (Sesampaste) |
| 3 | | | Zitronen, gepreßt |
| 1-2 | Teel. | | Salz |
| | | | Dekoration: Petersilie, Öl |
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Zubereitung
Kichererbsen in reichlich Wasser 12 Stunden einweichen. Einweichwasser wegschütten. Mit frischem Wasser bedeckt kochen, bis sie weich sind. Wasser abgießen. Erbsen, Tahina, Knoblauch, und Zitronensaft im Mixer pürrieren. Ein Viertel Liter Wasser dazugießen beim Mixen. Mit Salz abschmecken, mit Petersilie auf einer Platte anrichten. Mit Öl beträufeln.
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