kuechentipps

Kategorien

• Muffin
• Schokolade
• Mon Cheri

Zutaten

Zubereitung

Den Ofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, vorheizen, Papierbackförmchen in die Vertiefungen des Muffinbleches setzen.

Mehl, Mandeln, Kakaopulver und Backpulver mischen. Eier mit Zucker, Öl und Buttermilch verrquirlen, die Mehlmischung zügig unterrühren. Den Teig in die Förmchenfüllen, jeweils ein Mon Cheri leicht in dieMitte drücken. Im Backofen, Mitte, 15 Minuten backen. Im Blech fünf Minuten ruhen lassen, herausnehmen und auf

einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, in Kringeln oder als Karomuster auf die Muffins träufeln.

Variante:

Statt der Mon Cheri jeweils ein Toffeefee im Teig versenken. Schmeckt schön nach Karamel und beinhaltet keinen Alkohol.