Zutaten
| 2 | | | Eier |
| 90 | Gramm | | Zerlassene Butter |
| 440 | ml | | Buttermilch |
| 50 | Gramm | | Butter |
| 200 | Gramm | | Geriebene Zartbitter-Schokolade |
| 125 | ml | | Sahne |
| 250 | Gramm | | Mehl |
| 2 | Teel. | | Backpulver |
| 1 | Teel. | | Natron |
| 2 | Teel. | | Zucker |
| 1 | Prise | | Salz |
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Zubereitung
Waffeleisen vorheizen. Mehl, Backpulver, Natron, Zucker und Salz in eine große Schüssel sieben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Eier, zerlassene Butter und Buttermilch in einem Rührbecher verquirlen, nach und nach in die Vertiefung gießen und zu einem cremigen Teig verrühren. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
Butter, Schokolade, Sahne und Sirup in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze schaumig rühren. Vom Herd nehmen und warm halten.
Waffeleisen einfetten. 125ml (eine kleine Suppenkelle) Teig in die Mitte des Eisens geben und fast bis zum Rand verteilen.
Deckel schließen und Waffel 2 Minuten goldbraun backen. Warm halten. Waffel mit Vanilleeis und der heißen Schokoladensauce servieren.
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