Zutaten
| 200 | ml | | Milch |
| 4 | | | Eier |
| 200 | Gramm | | Puderzucker |
| 2 | Pack. | | Vanillinzucker |
| 200 | ml | | Öl |
| 3 | Teel. | | Gestr. Backpulver |
| 100 | Gramm | | Speisestärke |
| 100 | Gramm | | Mehl |
| 200 | Gramm | | Mascarpone light (oder Vollfett) |
| 2 | | | Äpfel |
| 1 | Spritzer | | Zitronensaft |
| 1/2 | Pack. | | Saucenpulver (Vanillesauce ohne Kochen) |
| 1/2 | Pack. | | Vanillezucker (Bourbon-) |
| 3 | Teel. | | Zucker |
| | | | N. B. Zimt |
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Zubereitung
Aus den Zutaten bis inkl. Mehl einen Teig rühren und im Waffeleisen sofort Waffeln backen (ergibt ca. 8 Stück). Äpfel geschält, entkernt und geviertelt mit dem Spritzer Zitronensaft im Quick-Chef zerkleinern. Restliche Zutaten zufügen und noch ein paar mal drehen. Zu den Waffeln servieren. Für eine fettärmere variante kann man 100g Mascarpone durch Quark ersetzen. Natürlich kann man die Äpfel auch von Hand sehr fein würfeln und unter die mit Zitronensaft angerührte Creme geben. Die halbe Waffelteigmenge lässt sich im Mix-Max von Tupperware auch gut schütteln.
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