Zutaten
| 120 | Gramm | | Mehl |
| 1 | Teel. | | Backpulver |
| 1 | Prise | | Salz |
| 85 | Gramm | | Butter |
| 140 | Gramm | | Zucker, braun |
| 1 | | | Ei |
| 120 | ml | | Milch |
| 100 | Gramm | | Walnüsse, geröstet, gehackt |
| | | | Fett für die Form |
| | | | Mehl für die Form |
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Zubereitung
Die Backform buttern und mit Mehl bestäuben. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen und beiseite stellen. In einer anderen Schüssel die Butter cremig schlagen und nach und nach den Zucker hinzugeben. Etwa 3 Minuten schlagen. Das Ei zufügen und gut durchrühren. Abwechselnd die Mehlmischung und die Milch unterrühren. Zum Schluss die Walnüsse unterheben. Den Teig in die Backform füllen und bei 160 °C etwa 40 Minuten backen. Den Kuchen aus dem Ofen holen und für eine Stunde in der Form erkalten lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen. Arbeitszeit: ca. 20 Min. Koch-/Backzeit: ca. 40 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std.
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