Zutaten
| 1 1/2 | kg | | Pellkartoffeln, kleine |
| 200 | Gramm | | Speck, mager |
| 2 | | | Mett - Würste, geräuchert |
| 2 | | | Zwiebel(n) |
| | | | Salz und Pfeffer |
| | | | Essig |
| | | | Brühe (Pulver) |
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Zubereitung
Kartoffel gar kochen. Speck würfeln, Mettwürste in Scheiben, diese noch einmal halbieren. 250ml Wasser mit 2 TL Bouillon aufkochen, Speck und Mettwurst dazugeben. 5 Min. köcheln lassen. Beiseite stellen. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Alles in einem großen Topf vermischen, mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken, warm stellen. Ca. 15 min. ziehen lassen. Nach oben sind keine Grenzen gesetzt.
Zubereitungszeit: 35 Minuten
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