Zutaten
| 3 | Teel. | | Lösliches Kaffeepulver |
| 250 | Gramm | | Puderzucker |
| 250 | Gramm | | Bitterkuvertüre |
| 250 | Gramm | | Geriebene Mandeln |
| 50 | Gramm | | Rum |
| 100 | Gramm | | Butter |
| 4 | Essl. | | Grober Zucker oder Streuzucker |
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Zubereitung
Das Kaffeepulver in 3 El warmem Wasser auflösen. Die Kuvertüre mit einem scharfen Messer kleinschneiden, damit sie sich besser auflösen läßt. Puderzucker, Kuvertüre und geriebene Mandeln, Rum und Butter in einen Topf Oder Simmertopf geben und alles unter Rühren bei kleinster Hitze auflösen. Den gelösten Kaffee zufügen, verrühren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Wenn die Masse erkaltet ist, mit zwei in Wasser getauchten Teelöffeln kleine, gleich große Kügelchen formen und in dem groben Zucker oder Streuzucker wälzen. Kühl aufbewahren.
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