Zutaten
| 1 | | | Halber, mittlerer Weißkrautkopf |
| | | | Brühe |
| | | | Saure Sahne |
| | | | Süße Sahne |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Petersilie |
| | | | Gem. Kümmel |
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Zubereitung
Kraut fein schneiden oder Hobeln, in Salzwasser weich kochen. Kraut abgießen, Kraut kurz in wenig Butter schwenken, Brühe aufgießen kurz aufkochen lassen. Suppe etwas eindicken. Suppe kräftig abschmecken, dann 1Becher Saure Sahne und 1 Becher Süße Sahne zugießen, nicht mehr kochen lassen. Noch kurz durch ziehen lassen. Schmeckt richtig gut mit Bauernbrot. Da ich für diese Suppe immer eine Rindfleischbrühe koche, schneide ich das Rindfleisch klein und gebe es zur Suppe.
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