Zutaten
| 1 | | | Zwiebel |
| 2 | Essl. | | Butter |
| 150 | Gramm | | Fertig gegarte Spätzle |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| 50 | Gramm | | Emmentaler Käse |
| 1 | Zweig | | Petersilie |
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Zubereitung
1. Die Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden, Die Hälfte der Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebel darin goldbraun rösten, Anschließend herausnehmen und warm halten.
2. Die Spätzle ins Zwiebelfett geben und unter Schwenken darin erwärmen.. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Emmentaler entrinden und grob reiben, Die Zwiebelringe und den Käse auf die Spätzle geben, nach Wunsch den Emmentaler bei aufgelegtem Deckel schmelzen lassen. Mit der Petersilie garnieren und servieren.
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