Zitronen-Campari-Gelee

( 1 Rezept )

Zutaten

375	ml	Zitronensaft (aus etwa 8 -Zitronen)
75	ml	Campari
500	Gramm	Gelierzucker 1:1
		Von 1 Zitrone dünn abgeschälte Schale

Zubereitung

Zitronensaft durch ein Sieb gießen und mit Campari mischen. Gelierzucker unter den Saft rühren, Zitronenschale dazugeben, ankochen und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd fortkochen. Zitronenschale herausnehmen. Gelee kochendheiß randvoll in Gläser füllen und diese sofort verschließen.

Quelle

Heidi Wiedemann in Küchentipps

Erfasst von Bianca Kellerer am 23.07.2008

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