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Zitronenmelissebutter

( 125 Gramm )

Kategorien

  • Grundrezept
  • Aufstrich
  • Süß
  

Zutaten

100Gramm Sehr weiche Butter
1Essl. Quark
1/2  Zitrone, nur schale
4Teel. Zitronensaft
2Teel. Milder Blütenhonig
3Essl. Zitronenmelisse, gehackt
  

Zubereitung

Die Butter cremig rühren. Anschließend den Quark und die übrigen Zutaten darunter schlagen.

pikante Variante: Den Honig weglassen. Die Hälfte der Melisse durch Zitronenthymian ersetzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Quelle

 Kraut und Rüben 05/93  ausprobiert und adaptiert  von Diana Droßel
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