Zucchiniküchlein

( 1 Rezept )

Zutaten

1	kg	Zucchini (gerieben)
2	groß.	Zwiebeln (gerieben)
5		Eier
4	Essl.	Mehl
3	Essl.	Gehackten Dill
		Salz
		Pfeffer
		Olivenöl

Zubereitung

Die geriebenen Zucchini in einem Tuch gut ausdrücken (junge Zucchini geben wenig, ältere viel Saft ab). Die restlichen Zutaten dazugeben und gut vermischen. Die Küchlein nacheinander im heißen Olivenöl braten.

Quelle

Christine Wild in Küchentipps

Erfasst von Bianca Kellerer am 02.07.2008

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