kuechentipps

Kategorien

• Brot
• Hefeteig
• Zwiebel

Zutaten

Zubereitung

Mehl und Weizenkeime in einer Schüssel mischen. In die Mitte eine Mulde drücken, Hefe reinbröckeln und mit dem Wasser verrühren, 15 Minuten gehen lassen.

Zwiebeln schälen und hacken. Fett in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln drin rösten, erkalten lassen. Mit Salz in den Teig kneten. Wieder gehen lassen. Einen Kastenbrot ähnlichen Leib formen.

Ein Backblech mit Alufolie belegen, Leib draufsetzen. 30 Minuten gehen lassen. Mit Milch bestreichen.

Blech auf die untere Schiene in den vorgeheitzten Ofen schieben.

Backzeit 80 Minuten

Elektroherd 180 Grad

Gasherd Stufe 2 oder knapp eindrittel große Flamme

Ergibt 20 Scheiben