Buchweizengrütze mit Champignons (Drogamirowski Kaschka

( 4 Portionen )

Zutaten

1		Zwiebel
200	Gramm	Buchweizengrütze
1	Ltr.	Fleischbrühe, Würfel
250	Gramm	Champignons, frische
		; Salz
		; Pfeffer
1/8	Ltr.	Sahne, saure (I)
		Margarine
		-- zum Einfetten
1/8	Ltr.	Sahne, saure (II)

Zubereitung

Hier haben Sie wieder einmal ein russisches Gericht aus Buchweizengrütze.

Zwiebel schälen, fein hacken und in Butter im Topf goldgelb braten. Die Buchweizengrütze waschen, abtropfen lassen und in den Topf füllen. Mit Fleischbrühe aufgiessen. Einmal durchkochen lassen. Hitze reduzieren. Gewaschene, geputzte Champignons halbieren. In die Buchweizengrütze mischen und wieder aufkochen. Bei kleiner Hitze 15 Minuten garziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Saure Sahne (I) zugeben. In eine gefettete Auflaufform füllen. In den vorgeheizten Ofen schieben.

Backzeit: 10 Minuten

Elektroherd: 220 Grad Gasherd: Stufe 5 Servieren. Übrige saure Sahne (II) getrennt reichen.

Wozu reichen: Als Beilage zu Fleischgerichten oder als Füllung für Geflügel

Vorbereitung 10 Minuten Zubereitung 35 Minuten
* Menü 2/28
** Gepostet von Gerd Graf Date: Thu, 12 Jan 1995

Erfasser: Gerd

Datum: 10.03.1995

Stichworte: Auflauf, Käse, P4

:Stichwort : Eintöpfe
:Stichwort : Aufläufe

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