Cafe de Paris-Butter

( 1 Rezept )

Zutaten

		Kräuterbutterstück
1/2	Essl.	Sahneflocken
		Je 1 Msp, Curry und Paprika
1		Eigelb
		Je eine 1 Prise Majoran, Thymian, und Rosmarin
1	Essl.	Cognac

Zubereitung

Die 6 Stück Kräuterbutter wieder auftauen, dann die Sahneflocken,1 Msp. Curry, 1 Eigelb, 1 Msp. Paprika, je 1 Prise Majoran, Thymian und Rosmarin sowie den einen El Cognac, wenn möglich *Remy Martin VSOP* mit einem Schneebesen aufschlagen.

Tip:

Cafe de Paris-Butter eignet sich vorzüglich zum Überbacken von kurzgebratenem Fleisch und Fisch.

Quelle

Erfasst von Ulrike Schweitzer am 06.07.2007

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Cafe de Paris-Butter

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