Zutaten
| 25 | Gramm | | Zartbitterschokolade |
| 6 | Blätter | | Dr. Oetker Gelatine weiß |
| 150 | Gramm | | Joghurt, z. B. Dr. Oetker Onken |
| 100 | Gramm | | Zucker |
| 1 | Pack. | | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 2 | Essl. | | Zitronensaft; ca. |
| 350 | ml | | Champagner |
| 400 | Gramm | | Kalte Schlagsahne |
| | | | Außerdem: |
| 8 | | | Physalis (Kapstachelbeeren); ca. |
| | | | Kristallpulver, gold |
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Zubereitung
Vorbereiten: Schokolade grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Schokolade in ein Papierspritztütchen füllen und eine kleine Ecke abschneiden. Die Innenseiten von 8 Dessertgläsern, Champagnerflöten oder Sektkelchen dekorativ damit verzieren und in den Kühlschrank stellen. Creme: Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Joghurt mit Zucker, Vanillin-Zucker, Zitronensaft und Champagner verrühren. Gelatine nach Packungsanleitung auflösen. Erst etwa 3 Esslöffel Joghurt-Champagner- Masse mit Hilfe eines Schneebesens mit der aufgelösten Gelatine verrühren, dann unter die übrige Joghurt-Champagner-Masse rühren. Sahne steif schlagen. Sobald die Joghurt-Champagner-Masse anfängt zu gelieren, die Sahne mit Hilfe eines Schneebesens unterheben. Creme gleichmäßig auf die Gläser verteilen und mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Je 1-2 Physalis an den Glasrand stecken und mit dem Kristallpulver dekorativ verzieren.
TIPP: Sie können statt Champagner auch Sekt oder Prosecco verwenden.
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