Zutaten
| 20 | Gramm | | Butter |
| 30 | Gramm | | Schalotte(n), gewürfelt |
| 30 | Gramm | | Lauch, gewürfelt |
| 15 | Gramm | | Currypulver, mild |
| 1/2 | | | Apfel, gewürfelt |
| 1/2 | | | Banane(n),gewürfelt |
| 500 | ml | | Hühnerbrühe |
| 500 | ml | | Sahne |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
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Zubereitung
Die Butter aufschäumen, Lauch- und Schalottenwürfel andünsten. Mit Curry bestäuben, die gewürfelten Früchte dazugeben. Kurz dünsten, mit der Hühnerbrühe ablöschen und die Sahne dazugeben. 10 - 15 Minuten sanft köcheln lassen, mit dem Pürierstab gut durchmixen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sollte die Suppe zu dick geworden sein, mit etwas Hühnerbrühe verdünnen. Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Bei den Mengen habe ich etwas variiert: 1 ganzer Apfel und eine ganze Banane, dafür nur 400 ml Sahne, doch etwas mehr Curry. Aber das kann man ja selber probieren.
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