Zutaten
| 2 | | | Eier |
| 150 | Gramm | | Saure Sahne |
| 2 | Essl. | | Salatdressing, Joghurt |
| 1 | Teel. | | Senf |
| | | | Cury |
| 2 | Essl. | | Paprikapulver |
| | | | Petersilie, glatt |
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Zubereitung
3 Portionen - 117 Kcal pro Portion 15 min Zub. -15 min Ges. Für den Currydip Eier hartkochen, in kaltem Wasser abkühlen lassen, pellen und in sehr feine Würfel schneiden. Das geht gut, wenn man die Eier mit einem Eierschneider einmal längs und dann noch einmal quer durchschneidet. Aus saurer Sahne, Joghurt-Salatdressing und Senf eine Sauce rühren. Mit Curry und Paprikapulver würzen. Salz ist nicht erforderlich, da der Senf bereits würzig genug ist. Kurz vor dem Servieren glatte Petersilie in feine Streifen schneiden und unter den Currydip rühren.
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