Dinkel-Nuss-Tannen

( 50 Stück )

Zutaten

		Für das Backblech:
	Etwas	Fett
		Backpapier
		Tannen-Ausstecher (Ø 7 cm) (können bestimmt auch
		-- andere sein)
		Knetteig:
150	Gramm	Dinkelvollkornmehl
1	Messersp.	Dr. Oetker Original Backin
100	Gramm	Gemahlene Haselnusskerne
100	Gramm	Rohrzucker oder brauner Zucker
4	Tropfen	Dr. Oetker Butter-Vanille-Aroma (aus klassischem
		-- Röhrchen)
1/2	gestr. TL	Gemahlener Zimt
150	Gramm	Butter
2	Essl.	Wasser
		Zum Bestreichen und Bestreuen:
2	Essl.	Milch
50	Gramm	Gehobelte Haselnusskerne

Zubereitung

1. Vorbereiten: Backblech fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C Heißluft: etwa 160°C

2. Knetteig: Dinkelvollkornmehl mit Backin mischen und in eine Rührschüssel geben. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Handrührgerät (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen. Tannen-Motive ausstechen und auf das Backblech legen. Plätzchen mit Milch bestreichen, Nüsse aufstreuen und backen. Backzeit: etwa 10 Minuten

Gebäck mit Hilfe des Backpapiers vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

TIPPS:

- Wenn Sie nur 1 Backblech haben, können Sie die übrigen Plätzchen auf dem zugeschnittenen Backpapier zubereiten. Ziehen Sie dann einfach das Back- papier auf das Blech.
- Die Plätzchen lassen sich in einer gut schließenden Dose maximal 14 Tage aufbewahren.

Quelle

Andrea B.

Erfasst von Therese Fleßner am 08.12.2009

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