Zutaten
| 150 | Gramm | | Schinken |
| 250 | Gramm | | Nudeln |
| 3 | | | Eier |
| | | | Olivenöl |
| | | | Salz |
| | | | Paprikapulver |
| 1 | | | Zwiebel |
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Zubereitung
Zu Beginn die Nudeln wie gewöhnlich kochen. Den Schinken in kleine Stückchen schneiden. Anschließend eine Pfanne mit Olivenöl benetzen und die Nudeln den Schinken und die Eier in die Pfanne geben. Das Ganze umrühren, bis das Ei durchgehend fertig ist. Je nach Geschmack kann das Ganze mit Paprikapulver oder Zwiebelstückchen verfeinert werden. Im Falle der Zwiebelstückchen werden diese kurz alleine im Olivenöl angebraten. Ein einfaches und vor allem schnelles Rezept.
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