Frische Koriandersauce Dhaniya Chutney

( 1 Rezept )

Zutaten

1		Grüne Peperoni
20	Gramm	Frische Ingwerwurzel
175	Gramm	Tomaten
2	Töpfe	Koriandergrün
1	Teel.	Zucker
1/2	Teel.	Salz
3	Essl.	Zitronensaft

Zubereitung

Peperoni längs aufschneiden, entkernen und grob würfeln. Tomaten und den Koriander grob hacken. Alle Zutaten mit Salz und dem Zitronensaft zu einer glatten Paste pürieren. Eventuell nachsalzen. (Luftdicht verschlossen hält sich die Paste im Kühlschrank ca. 1 Woche.)

Quelle

aus dem www gefischt

Erfasst von Magda Ehrismann am 20.07.2008

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