kuechentipps

Kategorien

• Suppe
• Avocado

Zutaten

Zubereitung

1. Knoblauch schälen, vierteln und in den Mixer werfen. Gurke schälen, in dicke Scheiben schneiden und ab in den Mixer. Paprika und Tomaten waschen, putzen,

samt der Chilischote grob hacken, ab in den Mixer. 4 EL Öl, Zitrone, Salz, Pfeffer - in den Mixer. Und mixen. Aber nicht zu fein. Die Gazpacho durch ein

grobes Sieb streichen und abschmecken.

2. Avocados am Stein entlang halbieren, Stein entfernen und die Schale abziehen. Die Hälften auf vier Schalen verteilen, Gazpacho darübergießen.

3. Die Tortilla vierteln. Das übrige Öl in einer Pfanne erhitzen und darin schwimmend die Tortilla ausbacken (Fladenbrot in fingerdicke Streifen schneiden

und rösten). Je einen Esslöffel saure Sahne in die Schalen geben. Mit Löffeln und Tortilla servieren.