Zutaten
| 800 | Gramm | | Rote Beete, möglichst gleich groß |
| | | | Salz, Pfeffer |
| | | | Butter nach Bedarf |
| | | | Rote Bete |
| | | | Rote Bete hat einen hohen Vitamin-B-, Kalium- |
| | | | -- und Eisen-Gehalt |
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Zubereitung
Die gründlich gewaschenen Rote Bete, mit Wurzeln und Stielen, einzeln in Alufolie wickeln, und auf ein Blech setzen. Im 200 Grad warmen Ofen 40-50 Minuten backen. Danach wie Pellkartoffeln schälen, mit Pfeffer und Salz würzen und ein kleines Stück Butter darauf schmelzen lassen.
Geeignet als Beilage zu gegrilltem und gebratenem Fisch oder Fleisch
Zubereitungszeit: etwa 60 Minuten
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