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Gebratene Nudeln

( 4 Portionen )

Kategorien

  • Nudeln
  • Gebraten
 

Zutaten

350Gramm Spaghetti
1Essl. Kräuterbutter
2  Zwiebeln, gewürfelt
2  Knoblauchzehen, gehackt
100Gramm Kochschinken oder anderen fettarmen Schinken,
   -- gewürfelt
1/2Bund Petersilie, gehackt
3  Eier
50Gramm Parmesan, gerieben
   Salz und Pfeffer
   Chilipulver oder Cayennepfeffer
   Wasser (Salzwasser)
 

Zubereitung

Nudeln im Salzwasser wie gewohnt kochen. Zwiebeln,Knoblauch und Kochschinken in der Kräuterbutter anschwitzen. Petersilie zugeben. Die Nudeln unterheben. Die Eier mit den Gewürzen verquirlen. Zu den Nudeln geben, stocken lassen. Nochmal abschmecken. Den Parmesan dazu reichen.

Quelle

 Christine Wild in Küchentipps
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