Zutaten
| 4 | | | Tomaten (à ca. 100 g) |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| 2-3 | | | Baguettescheiben (à ca. 10 g) |
| 3-4 | Stiele | | Thymian |
| 2 | Zweige | | Rosmarin |
| 300 | Gramm | | Ziegenfrischkäse |
| 1 | Essl. | | Rapshonig |
| | | | KJ |
| 630 | | | Eiweiß |
| 6 | | | Fett |
| 7 | | | KH |
| 14 | | | Broteinheiten |
| | | | K.A |
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Zubereitung
Tomaten waschen, putzen und einen Deckel abschneiden. Tomaten entkernen. Das innere der Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen. Brot toasten, herausnehmen und fein hacken. Thymian und Rosmarin waschen, trocken tupfen. Etwas Thymian zum Garnieren bei-seitelegen. Übrige Thymianblättchen und Rosmarinnadeln von den Stielen bzw. Zweigen zupfen und hacken. Kräuter, Frischkäse, Honig und Brot verrühren, mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Tomaten mit der Frischkäsecreme füllen, Tomatendeckel wieder aufset-zen. Im vorgeheizten Backofen (E- Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten überbacken. Tomaten anrichten und mit Thymian garnieren. Dazu schmeckt geröstetes Baguette-brot.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 630 kJ, 150 kcal. E 6 g, F 7 g, KH 14 g
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