Zutaten
| 40 | Gramm | | Milder Reblochon |
| 40 | Gramm | | Milder Ziegenkäse |
| 40 | Gramm | | Roquefort oder ein anderer Blauschimmelkäse 40 g |
| | | | -- Emmentaler 40 g Brie |
| 40 | Gramm | | Munster 40 g Gaperon |
| 1 | Bund | | Rosmarin |
| | Etwas | | Olivenöl |
| | Etwas | | Pfeffer |
| 1/2 | Bund | | Schnittlauch |
| 300 | Gramm | | Kleine Kartoffeln |
| | | | Für den Salat |
| 1 | | | Kopfsalat |
| 2 | Essl. | | Öl |
| 1 | Essl. | | Essig |
| | Etwas | | Salz, Pfeffer |
| 1 | Essl. | | Kräuter, gehackt |
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Zubereitung
Den Käse wenn nötig entrinden, in gleichmäßig dünne Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten. Die Rosmarinzweige darauf legen. Bei Oberhitze (ca. 180 Grad) in den heißen Ofen stellen, bis der Käse geschmolzen und leicht überbacken ist. Mit etwas Olivenöl übergießen und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Mit dem Schnittlauch bestreuen. Die Kartoffeln kochen. Den Kopfsalat waschen und in Stücke zerpflücken. Aus Öl, Essig, Salz, Pfeffer und den gehackten Kräutern eine Vinaigrette rühren und den Salat damit anmachen. Käseteller mit dem grünen Salat servieren. Kartoffeln in die Mitte des Tisches stellen.
Pro Portion: 746 kcal / 3121 kJ 23 g Kohlenhydrate, 36 g Eiweiß, 55 g Fett
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