kuechentipps

Kategorien

• Grieß
• Suppe

Zutaten

Zubereitung

Butter schmelzen und den Grieß zusammen mit dem Salz damit übergießen. Dann kochendes Wasser zu der Masse geben und zu einer homogenen Mischung verrühren. 15 Minuten quellen lassen. Muskatnuss und Ei hinzugeben und gut verrühren.

Mit angefeuchtetem Löffel Klößchen abstechen und mit nassen Händen glatt formen. In siedendes Salzwasser geben und ca. 8 Minuten ziehen lassen. Die Klößchen sind fertig, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.

Anmerkung: Wenn man statt 1 TL Salz nur eine Prise nimmt, Muskat weglässt und zusätzlich noch ca. 1-2 Esslöffel Zucker zufügt, werden Klößchen für süße Suppen daraus. Z.B. Fliederbeersuppe

LG

Christa

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Christa Ufermann Folkenbornstr. 17 45472 Mülheim an der Ruhr Tel.: (0208) 43 25 18 Fax: (0208) 940 80 63 e-mail: christaufermann@versanet.de

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