Zutaten
| 250 | Gramm | | Grünkern |
| 2 | groß. | | Möhren |
| 1 | groß. | | Zwiebel |
| 2 | | | Eier |
| 2 | Essl. | | Vollkornmehl |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Curry |
| | | | Öl zum Braten |
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Zubereitung
Grünkern am Vorabend in reichlich Wasser einweichen. Möhren schälen und reiben. Zwiebeln fein würfeln. Einweichwasser abgießen, Möhren und Zwiebeln mit den Körnern mischen. Mit Eiern und Mehl binden, mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Mit einem Eßlöffel Portionen ausstechen, in eine Pfanne mit heißem Fett setzen, flach drücken. Bei milder Hitze goldgelb anbraten. Dazu: Grünen Salat
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