Grünkohl mit Senf

( 2 Personen )

Zutaten

2	Essl.	Butter oder Margarine
350	Gramm	Grünkohl
1/2	Tasse	Wasser
1-2	Essl.	Senf, mittelscharf
2	Teel.	Reismehl
1/2	Tasse	Wasser
50	Gramm	Creme fraiche
		Pfeffer
		Salz
		Muskat

Zubereitung

Fett erhitzen. Grünkohl leicht anbraten. Nach 3-5 Minuten Wasser dazu geben und bei geschlossenem Deckel weich dünsten. Senf, Reismehl und Wasser glattrühren, ins Gemüse geben. Kurz aufkochen. Salzen, pfeffern, mit Muskatnuss abschmecken. Von der Herdplatte nehmen und creme fraiche unterrühren.

Quelle

Ulrike Geilfus in Küchentipps

Erfasst von Bianca Kellerer am 21.10.2007

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Grünkohl mit Senf

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