kuechentipps

Kategorien

• Suppe
• Gurke
• Brot

Zutaten

Zubereitung

Gurken schälen, entkernen und raspeln. Butter zerlassen und Gurke darin weichdämpfen.Fleischbrühe angießen und die Suppe würzen. Weißbrotscheiben entrinden und in kleine Würfel schneiden. Kurz in einer Pfanne ohne Fett anrösten, dann die Butter hinzufügen. Brotwürfel unter Wenden goldgelb rösten. Die fertigen Würfel zur Suppe geben und diese mit Madeira abschmecken.