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Herzhafter Kürbiskuchen

( 1 Rezept )

Kategorien

  • Kuchen
  • Backen
  • Pikant
 

Zutaten

1  Hokkaidokürbis
150ml Gemüsebrühe
250Gramm Vollkornmehl
150Gramm Quark
60Gramm Margarine
   Salz
   Wasser
   Curry(3 Tomaten)
150Gramm Creme Fraiche
100Gramm Sahne
2  Eier
100Gramm Emmentaler
 

Zubereitung

Aus dem Vollkornmehl, Quark, Margarine, Salz und Wasser einen Quark / Ölteig herstellen und 2 Std kalt stellen. Den Kürbis schälen und würfeln und in der Gemüsebrühe 5 Min kochen, abtropfen, mit Salz und Curry würzen und auf dem Teig in einer Quicheform verteilen. Guss: Die Creme fraiche, Sahne, 2 Eier, Salz mischen und auf dem Kürbis verteilen. Darauf den geriebenen Käse verteilen. Backen im Heißluftherd: 180 Grad ,30-40 Minuten

Quelle

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