Hildes weihnachtlicher Apfelkuchen

250	Gramm	Butter
250	Gramm	Zucker
1	Pack.	Vanillinzucker
4		Eier
250	Gramm	Mehl
1	Pack.	Backpulver
250	Gramm	Haselnüsse, gemahlen oder Walnüsse
1	Essl.	Zimt
2	Essl.	Kakaopulver
3	Essl.	Rum
3	Meter	-große Äpfel
		Puderzucker

Butter schaumig rühren. Zucker und Vanillinzucker langsam einrieseln lassen. Die Eier nach und nach zugeben.

Mehl, Backpulver, Nüsse, Zimt, Kakao löffelweise unterrühren.

Die Äpfel schälen und raspeln, Rum darüber gießen und kurze Zeit ziehen lassen. Die Apfelmischung vorsichtig unter den Teig heben.

Bei 175°C ca. 80 Minuten in einer Springform backen.

Den erkalteten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.

Schwierigkeitsgrad: simpel Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

www.chefkoch.de Helga in Küchentipps

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