Zutaten
| 1 | Ltr. | | Milch |
| 175 | Gramm | | Hirse |
| 20 | Gramm | | Butter |
| | | | Salz |
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Zubereitung
Milch zum Kochen bringen, Hirse vorsichtig in die milch geben dann Salz undButter hinzufügen. die flamme reduzieren. Brei regelmäßig umrühren. kochzeit 35 minuten. Wenn sie aber dieses gericht überbacken möchten dann: für 1 l milch 250 g Hirse wie oben diese zubereiten in diesem Falle kochzeit 20 minuten. dann hirsebrei in die gefettete auflaufform geben in den vorgeheizten Backofen schieben 20 min überbacken. Mit obstkompott servieren. wenn sie unbedingt möchten zucker hinzufügen.
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