Arabisch-Spinatsalat mit Nüssen

( 1 Rezept )

Zutaten

800	Gramm	Frischer Spinat
1		Zwiebel, feingehackt
300	Gramm	Joghurt
100	Gramm	Walnüsse , grobgehackt
1		Zerdrückte Knoblauchzehe
1	Essl.	Olivenöl
1	Essl.	Frische Minze
		Pfeffer, salz

Zubereitung

Spinat waschen, hacken, mit der Zwiebel mischen und in der Pfanne dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Rein in die Schüssel. Mit Joghurt, salz; Pfeffer und Knoblauch mischen. 2 Stunden kühl stellen, dann die Nüsse und die Minze drüber.

Quelle

Küchentipps, arabisches Kochbuch

Erfasst von Reiner Lusga am 21.11.2003

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Arabisch-Spinatsalat mit Nüssen

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