Zutaten
| 1 | groß. | | Grapefruit |
| 100 | Gramm | | Alter Gouda |
| 50 | Gramm | | Eingelegter Tomatenpaprika |
| 1 | Essl. | | Biskin-Öl |
| | | | Salz |
| | | | Grobgemahlener Pfeffer |
| 1 | Prise | | Zucker |
| 2 | | | Salatblätter |
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Zubereitung
Die Grapefruit quer durchschneiden, das Fruchtfleisch herauslösen und Saft auffangen. Fruchtfleisch zerteilen, Käse kleinwürfeln, Tomatenpaprika feinschneiden. Mit Biskin-Öl und Grapefruitsaft vermischen, würzen. Die Grapefruitschalen mit Salatblättern auslegen und das Fruchtkäsegemisch hineingeben. Beigabe: 2 goldbraun geröstete Toast.
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