Zutaten
| 3 | Platten | | Blätterteig eckig, frisch |
| 1 | | | Ei |
| 200 | Gramm | | Käse (Emmentaler), gerieben |
| | | | Basilikum |
| | | | Oregano |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
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Zubereitung
Den eckigen Fertigblätterteig dritteln. Das Ei in einer Tasse verschlagen. Eine Teigplatte großzügig mit Ei bestreichen und mit 100 g geriebenem Emmentaler, geriebenem Basilikum und geriebenem Oregano bestreuen, salzen, pfeffern. Die zweite Teigplatte ebenfalls mit Ei bestreichen. Mit der bestrichenen Seite auf die erste Platte legen. Die Oberseite wiederum mit Ei bestreichen, mit 100 g geriebenem Emmentaler, geriebenem Basilikum und geriebenem Oregano bestreuen, salzen, pfeffern. Die dritte Teigplatte ebenfalls mit Ei bestreichen. Mit der bestrichenen Seite auf die anderen Platten legen. Mit einem Nudelholz leicht über die Scheiben rollen, um sie aneinander zu drücken. Dann die Oberseite mit Ei bestreichen. Die Platte von der kürzeren Seite in Streifen schneiden. Diese etwas verdrehen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Und bei 200 - 220°C etwa 15 Minuten goldgelb backen.
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