kuechentipps

Kategorien

• Rührteig
• Dessert

Zutaten

Zubereitung

Eigelb mit 30 g Zucker, einer Prise Salz, und dem Päckchen Vanillezucker Aufschlagen, bis die Masse hellgelb und cremig ist. Abwechselnd die 125 g Mehl, und die 400 ml Milch unterrühren. 50 g Rosinen hinzugeben. Eiweiß zu Schnee schlagen und unterziehen. In Butter bei schwacher Hitze braten, Wenden und in Stücke reißen. Mit Puderzucker überstreuen und servieren.