Zutaten
| 2 | Stücke | | Karotten |
| 1 | Teel. | | Haselnussöl |
| 1 | Essl. | | Gehackter Petersil |
| 1 | Essl. | | Sesam |
| 1 | Teel. | | Öl |
| 1 | Prise | | Salz |
| | | | Evtl. weißer Balsamessig oder Zitronensaft |
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Zubereitung
Die Karotten säubern und grob reiben oder zu Julienne schneiden. Mit dem 1. TL Haselnussöl verrühren. Den Sesam in einer beschichteten Pfanne mit dem 2. TL Öl anrösten. Alles gut durchrühren und durchziehen lassen. Evtl noch etwas weißen Balsamessig oder Zitronensaft, aber nicht zuviel, sonst wird der feine Geschmack erschlagen.
Benötigtes Kochgerät: Messer, grobe Reibe, beschichtete Pfanne
Zubereitungszeit: 15 min
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