kuechentipps

Kategorien

• Suppe
• Gemüse
• Karotten

Zutaten

Zubereitung

250 ml Brühe in einem Topf aufkochen und die gefrorenen Möhren darin in ca. 10 Minuten weich kochen. Mit dem Stabmixer fein pürieren. Die restliche Brühe und die Milch zugeben und die Suppe erneut aufkochen lassen. Vom Schmand 1 Esslöffel abnehmen und den Rest unter die Suppe ziehen. Mit Salz und Pfeffer würzen und, wer möchte, mit Petersilie verfeinern. Die Suppe in vorgewärmten Tellern anrichten und mit einem Klecks Schmand dekoriert servieren.

Tipp:

Als Einlage schmecken Fleischklößchen oder in Streifen geschnittene Original schwäbische Maultaschen.

Infos für Ernährungsbewusste:

Pro Portion Energie 276 kcal, Fett 20,9 g, Kohlenhydrate 10,3 g, Eiweiß 11,7 g