Zutaten
| 1 | kg | | Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten |
| 400 | Gramm | | Zwiebel(n) |
| 4 | | | Würstchen (Debrecziner oder Cabanossi), in |
| | | | -- Scheiben geschnitten |
| 2 | | | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Teel. | | Paprikapulver, rosenscharf |
| 1/2 | Teel. | | Kümmel |
| 1/2 | Teel. | | Majoran |
| 1 | Essl. | | Tomatenmark |
| | | | Brühe nach Bedarf |
| | | | Olivenöl |
| | | | Evtl. Speisestärke zum Binden |
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Zubereitung
Die Zwiebeln werden im heißen Öl angeröstet und in den gewässerten Römertopf gegeben. Kartoffeln, Würstchen, Paprikaschoten mit den Gewürzen ebenfalls in den Römertopf geben und mit der mit Tomatenmark verrührten Brühe angießen (es sollte alles gut bedeckt sein). In den kalten Ofen stellen und bei 220°C ca. 1 Stunde schmoren lassen. Wenn gewünscht, mit etwas in kaltem Wasser angerührter Speisestärke binden. Dieses Rezept ist sehr gut variierbar. Man kann z.B. die Wurst weglassen und verschiedene Gemüsesorten dazugeben (Porree oder Möhren in Scheiben, Erbsen, grüne Bohnen usw.). Sehr gut vorzubereiten und bestens für eine Party geeignet.
Zubereitungszeit: 25 Min.
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