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Kartoffelsuppe mit Speck

( 1 Rezept )

Kategorien

  • Suppe
  • Kartoffeln
  

Zutaten

300Gramm Porree
200Gramm Feingewürfelter durchwachsener Speck
30Gramm Butter
3/4Ltr. Brühe
40-50Gramm Kartoffelpüreepulver
200Gramm Crème fraíché
   Petersilie, Salz, Pfeffer, Muskat
  

Zubereitung

Speck ausbraten, im Fett Porree dünsten, Brühe hinzugeben, alles 4 -5 Minuten kochen lassen. Püreepulver und Crème fraíché dazugeben und pikant würzen.

Quelle

 Christa Ufermann in Küchentipps
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