kuechentipps

Kategorien

• Buchweizen
• Brei

Zutaten

Zubereitung

Kascha ist Buchweizenbrei auf Marokkanisch: Die ganzen Buchweizenkörner trocken in einem Tuch abreiben und ohne Fett in der Pfanne goldgelb rösten. Ab und an schütteln. 2 Fingerbreit kochendes Wasser dazu geben,salzen, aufkochen und in den vorgeheizten Ofen stellen. Ca 25 Minuten ausquellen lassen. Das Zeug sollte dann vollkommen trocken sein.