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Kokos-Schoko-Muffins 3

( 1 Rezept )

Kategorien

  • Muffins
  • Kokos
  • Schokolade
  

Zutaten

100Gramm Zartbitterschokolade
240Gramm Mehl
2Teel. Backpulver
1/2Teel. Natron
3Essl. Kokosflocken
2  Eier
120Gramm Zucker
60ml Neutrales Öl
250Gramm Kokos-Joghurt
  

Zubereitung

Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten. Mehl, Backpulver, Natron und Kokosflocken in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Eier, Zucker, Öl und Joghurt schaumig schlagen. Mehlgemisch dazugeben und unterrühren. Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.

Quelle

 www.muffin-paradies.de  Therese Flessner in Küchentipps
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