kuechentipps

Kategorien

• Kürbis

Zutaten

Zubereitung

Kürbis aufschneiden und die Kerne herausholen. Fruchtfleisch in

gleichmäßig große Scheiben schneiden, leicht salzen, etwas

ziehen lassen und abtrocknen.

Sahne mit Eigelb, Käse, Schnittlauch, Salz und Pfeffer

verrühren, die Kürbisscheiben damit auf einer Seite dick

bestreichen und zusammensetzen.

Eiweiß leicht schlagen und die Kürbisdoppeldecker darin wenden,

danach in Semmelbrösel wenden und in heißem Fett goldgelb

backen.

Dazu passt: Käsesoße und gekochter Schinken