Zutaten
| 600 | Gramm | | Mehl |
| 30 | Gramm | | Hefe |
| 3 | Essl. | | Milch |
| 400 | Gramm | | Kürbisfleisch (gerieben) |
| 40 | Gramm | | Margarine |
| 3 | Essl. | | Zucker |
| 1 | Prise | | Salz |
| 1/2 | | | Unbehandelte Zitrone; Schale und Saft |
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Zubereitung
Milch zusammen mit der Margarine erwärmen, den Zucker, das Salz und die Hefe darin auflösen. Anschließend das Mehl, Zitronensaft und schale und das Kürbisfleisch unterrühren und gut verkneten. An einem warmen Ort gehen lassen (ung. doppelte Menge). Nochmal gut verkneten und in eine große gefettete Kastenform füllen. Erneut gehen lassen und 35 Min. bei 220°C backen.
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