kuechentipps

Kategorien

• Brot
• Kürbis
• Hefeteig

Zutaten

Zubereitung

Kürbis mit etwas Wasser aufsetzen und weich dünsten lassen.

Danach den Kürbis auf ein Sieb geben und die Flüssigkeit

abtropfen lassen.

Mehl (gesiebt), Hefe, Margarine, Zucker und Salz in eine

Schüssel geben. Anschließend den abgetropften Kürbis hinzufügen

und mit dem Knethaken ca. 5 Minuten zu einer Masse kneten.

Backofen 5 Minuten (Heißluft, 50øC) vorheizen und die Schüssel

mit dem Teig zugedeckt (mit einem Geschirrhandtuch) in den

Backofen - Rost auf die 2.Schiene - stellen.

Den Backofen nach 5 Minuten ausstellen und weitere 25 Minuten

gehen lassen.

Danach den Teig noch einmal durchkneten, den Teig in die

Kastenform geben und auf das Backblech setzen. Weitere 15 - 20

Minuten zugedeckt gehen lassen.

Anschließend ca. 40 Minuten backen (Heißluft, 170 bis 190øC,

2.Schiene).

10 Minuten vor Ende der Backzeit Eigelb und Dosenmilch verrühren

und das Brot damit bestreichen.