Zutaten
| 750 | Gramm | | Gelber Speisekürbis |
| 1 | klein. | | Zwiebel |
| 1/8 | Ltr. | | Weißwein |
| 1/4 | Ltr. | | Schlagobers |
| | Einige | | Tropfen Green Gold Kernöl |
| | Einige | | Zerkleinerte Green Gold Kürbiskerne |
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Zubereitung
Den geschälten Kürbis in grobe Würfel schneiden und mit der gehackten Zwiebel andünsten. Mit Weißwein und eventuell etwas Wasser bzw. Gemüsebrühe aufgießen und weich kochen, salzen, Schlagobers und Kürbis mit dem Pürierstab fein pürieren. Beim Anrichten mit gerösteten Kürbiskernen und Schwarzbrotwürfeln bestreuen und mit einigen Tropfen Kernöl beträufeln.
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