Kürbiskuchen

Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig kneten und kalt stellen.

Kürbis schälen, entkernen und würfeln.

Die Würfel bei milder Hitze mit etwa 60 ml Wasser weich kochen.

Masse pürieren und abkühlen lassen.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Teig ausrollen und in eine gefettete Springform geben.

Für die Füllung die Eier trennen, Eiweiße schlagen. Eigelbe,

Zucker, Sahne, Mandeln, Gewürze und Kürbis mischen.

Stärke und Eischnee unterheben. In die Form füllen und circa 50

Minuten backen

Christine W.

kuechentipps